Wiedereröffnung Menü

Wiedereröffnung Menü

VORSPEISEN

·

• Erbsensuppe mit Pfefferminze
• Hähnchen-Galantine mit Gänseleber, Cumberland-Sauce
• Garnelen-Tomaten-Rougail, knuspriges Knoblauchbaguette
• Bunte Salatmischung aus knackigem Gemüse, gerösteten Samen und Croutons

HAUPTGERICHTE

·

• Bratwurst von Clément auf Püree aus roter Wurzelkartoffel
• Gebratene Doradenfilets mit Chorizo und getrockneten Tomaten
• Feta-Brokkoli-Galette auf einem Pilz-Seitan-Bett, mit saisonalem Gemüsekranz
• Lammstroganoff mit Cognac flambiert, mit Paprika und Champignons
• _{(Alle Gerichte werden mit frischem Marktgemüse und einer Tagesbeilage serviert)}

DESSERT

·

• Crème brûlée mit Zitronengras und Mango
• Frischer saisonaler Fruchtsalat (CHF6.-)
• Mousse aus intensiver Zartbitterschokolade mit karamellisierten Haselnussstückchen
• Teller mit gereiften Käsesorten aus der Region, hausgemachtem Chutney und Walnüssen (CHF8.-)
• Kaffee gourmand mit hausgemachten Leckereien (+CHF 5.50)

PREISE

·

• Vorspeisen-, Hauptgang- und DessertkarteCHF 35.-
• Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und DessertCHF 29.-
• TagesgerichtCHF 23.-
• Inklusive MwSt.: 8.1 %
• 
  
  ^{Wir verwenden hochwertige Zutaten mit klarer Herkunftsangabe:
  Poulet: Schweiz | Foie gras: Frankreich | Dorade: Griechenland | Lamm: Neuseeland | Bratwurst (Schwein): Schweiz | Crevetten: Wildfang – FAO 21 (Nordwestatlantik) | Eier: Schweiz, Bodenhaltung | Brot: Hergestellt in der Schweiz und vor Ort gebacken}
  
  
  Sehr geehrter Kunde,
  Wenn Sie zu Allergien oder Unverträglichkeiten neigen, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf einfache Anfrage gerne über die verwendeten Zutaten unserer Gerichte.
  Ihr Gastgeber

15% Rabatt auf den angezeigten Preis für Take aways bei Bestellung bis 12:00 Uhr und Abholung bis 12.15 Uhr!

Um Ihnen ein Geschmackserlebnis zu ermöglichen, bereitet unser Küchenteam Top-Mahlzeiten für Sie vor, welche mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und großes Know keine Wünsche offen lassen.

Getränke Menü

MINERAL UND SODAWASSER

·

• Henniez mit Kohlensäure / still Glas 3 dl 4.-
• Ramseier Minzentee In flasche 33 cl 5.-
• Henniez mit Kohlensäure / still 5 DL 5.50
• Henniez mit Kohlensäure / still 1L 9.-
• Coca-Cola in Flasche 33 cl 5.-
• Coca-Cola zéro in Flasche 33 cl 5.-
• Rivella Rot in Flasche 33 cl 5.-
• Schweppes Indian Tonic in Flasche 20 cl 5.-
• Schweppes Raspberry & Rhubarb in Flasche 20 cl 5.-
• Ramseier Minzentee 33 cl 5.-

SAFT UND NEKTAR

·

• Granini Tomatensaft in Flasche 20 cl 5.-
• Granini Pfirisch in Flasche 20 cl 5.-
• Ramseier Apfelsaft in Flasche 33 cl 5.-

KAFFEE UND TEE

·

• Ristretto 4.-
• Espresso 4.-
• Kaffee 4.-
• Tee 4.-
• Milchkaffee 4.50
• Cappuccino 4.80
• Latte Macchiato 5.50
• Heisse Schokolade / Ovomaltine 4.50

BIER UND APFELWEIN

·

• Cardinal Spéciale vom fass 2 DL 3.50 | 3CL 4.00 | 5 DL 5.50
• Grimbergen Blanche vom fass 2,5 DL 4.50 | 5 DL 6.50
• Moonshine Blanche - Nebuleuse in Flasche 33 cl 6.-
• Feldschlösschen alkoholfrei in Flasche 33 cl 4.-
• Dr. Gabs Chameau – Amber in Flasche 33 cl 6.-

APeRITIFS

·

• Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
• Blanc cassis 1 dl 6.-
• Martini Weiss / Martini Rot 15.5° 4 cl 7.50
• Cynar 16.5° 4 cl 7.-
• Suze 20° 4 cl 7.-
• Campari 23° 4 cl 7.-
• Pastis 45° 2 cl 7.-
• Porto Rot / Porto Weiss 19° 4 cl 7.-
• Aperol Spritz 12.-
• Gin tonic 12.-

WESSWEINE

·

• L’origine, Chasselas Javet & Javet, 2020 Vully, CH 1 DL 7.- | in flasche 48.-

ROTWEINE

·

• 1 DL 6.5. | in flasche 45.-
• Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet, 2020, CH 1 DL 7.5 | in flasche 52.-
• Minervois AOP, Pierre Cros, 2019 FR in flasche 45.-
• Cornalin, AOC Valais, Germanier, Cave du Tunnel, 2020 - CH in flasche 59.-
• Pinot noir Bovel, Fläsch, 2019 CH in flasche 65.-
• Galotta Bourge Domaine Bourgeoisie, 2021 - CH in flasche 72.-

SEKT

·

• Prosecco IT 1 DL 7.- | in flasche 50.-

ROSE WEIN

·

• Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC, 2021 1DL 5.5 | in flasche 40.-