Plat du jour
LUNDI (menu du jour & menu végétarien) / La Proposition Alphabet (32CHF)
mai, 23
Salade de concombre au yogourt et vinaigre de framboise/Salade mêlée
·Pojarski de veau, jus au thym, frites et carottes vichy/Ravioles ricotta et citron, sauce à la rhubarbe
22.00
MARDI (menu du jour & menu végétarien) / La Proposition Alphabet (32CHF)
mai, 24
Soupe froide de pastèque/Salade mêlée (végétarien)
·Ragoût de bœuf, sauce au basilic thaï, riz et artichaut/Ravioles ricotta et citron, sauce à la rhubarbe (végétarien)
22.00
MERCREDI (menu du jour et menu végétarien) / La Proposition Alphabet (32CHF)
mai, 25
Panna Cotta de parmesan et salade de tomates/Salade mêlée (végétarien)
·Cordon bleu de poulet, sauce tomate, blé et légumes du marché/Ravioles ricotta et citron, sauce à la rhubarbe (végétarien)
22.00
JEUDI (menu du jour & menu végétarien) / La Proposition Alphabet (32CHF)
mai, 26
Férié
22.00
VENDREDI (menu du jour & menu végétarien) / La Proposition Alphabet (32CHF)
mai, 27
Férié
22.00
Suggestions
Menu d'affaire (entrée, plat, fromages ou dessert)
Sashimi de saumon mariné, créme de citron
·Entrecôte de boeuf, sauce Voronoff, purée de pommes de terre et légumes du marché
·Assiette de fromages ou Crème brûlée au chocolat blanc
45.- (E, P, F ou D) 50.- (E, P, F, D)
Menu spécial du soir
Truite des fjords, salade d’asperges vertes et crème de ras el hamout
·Entrecôte, sauce foie gras, purée de pommes de terre et légumes du marché
·Parfait glacé au grand Marnier et tartare d’agrumes
60 le menu.- (avec fromages CHF 65.-)
Menu spécial du soir
Carpaccio de thon, vinaigrette de wasabi, suprêmes de pamplemousse et leur crème
·Effiloché d’ agneau à la royale et sirop d’érable, purée de pommes Pont-neuf et légumes du marché
·Assiette de fromages
60 le menu.- (avec fromages CHF 65.-)
menu vegetarien
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