Les menus de la Semaine

Chaque semaine, un menu différent à savourer

Les menus de la Semaine

ENTRÉES

Tartare de bar et kiwi au rhum vanillé
Cocktail de crevettes roses, sauce calypso, sur lit d'iceberg et filets de pamplemousse
Champignons de Paris frits, sauce gribiche, et salade mesclun
Salade de jeunes pousses, légumes croquants et noix torréfiées

PLATS

Civet de cerf à la "grand-mère", spätzli, chou rouge et poire à Botzi, châtaignes des Grisons
Dos de saumon laqué au miel et sésame
Mignons de porc sautés en croûte de cuchaule et sauce à la moutarde de Bénichon
Croûte aux champignons des bois et courge rôtie
Les plats sont accompagnés de légumes du marché et d’un féculent du jour

DESSERTS

Forêt-noire aux cerises Amarena
Café gourmand préparé par notre pâtissier, accompagné d’une sélection de mignardises +4.50.-

PRIX

Menu entrée, plat et dessertCHF 32.-
Entrée et plat ou plat et dessertCHF 27.-
Plat du jourCHF 22.-
TVA incl. :7.7%
Cher client,
Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Votre hôte

Rabais de 15% sur le prix affiché à l’emporter en commandant avant midi et en venant chercher avant 12.15!

Pour satisfaire vos papilles, notre brigade de cuisine allie passion et savoir-faire pour préparer des mets originaux et uniques à partir de produits bruts sélectionnés avec soin.

Carte des boissons

MINÉRALES

Henniez Gazeuse / Plate VERRE 3DL 4.-
Ramseier Thé Menthe Bouteille 33 cl 4.20
Henniez Gazeuse / Plate 5 DL 5.-
Henniez Gazeuse / Plate 1L 9.-
Coca-Cola bouteille 33 cl 4.20
Coca-Cola zéro bouteille 33 cl 4.20
Sprite bouteille 33 cl 4.20
Rivella rouge bouteille 33 cl 4.20
Fanta BOUTEILLE 33cl 4.20
Schweppes indian tonic bouteille 20 cl 4.20
Schweppes Raspberry & Rhubarb BOUTEILLE 20 cl 4.50
Ramseier Thé Menthe 33 cl 4.20

JUS ET NECTARS

Granini tomate bouteille 20 cl 4.20
Granini pêche bouteille 20 cl 4.20
Jus de pomme Ramseier bouteille 33 cl 4.20

CAFÉS ET THÉS

Ristretto 4.-
Espresso 4.-
Café 4.-
Thé 4.-
Café renversé 4.50
Cappuccino 4.80
Latte Macchiato 5.50
Chocolat chaud / Ovomaltine 4.50

LES GRATUITS

La bonne eau du robinet
Le verre de lait froid au bar

BIÈRES

Cardinal spéciale pression 2 dl 3.50 3cl 4.00 5 dl 5.50
Grimbergen Blanche pression 2,5 dl 4.50 - pression 5 dl 6.50
Moonshine Blanche - Nébuleuse BOUTEILLE 33 cl 6.-
Feldschlösschen sans alcool bouteille 33 cl 4.-
Dr. Gabs Chameau - Ambrée bouteille 33 cl 6.-

APÉRITIFS

Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
Blanc cassis 1 dl 6.-
Martini blanc / Martini rouge 15.5° 4 cl 7.50
Cynar 16.5° 4 cl 6.-
Suze 20° 4 cl 6.-
Campari 23° 4 cl 6.-
Pastis 45° 2 cl 6.-
Porto rouge / Porto blanc 19° 4 cl 6.-
Aperol Spritz 9.-
Gin tonic 9.-

VINS BLANCS

Les Côtelines, Chasselas, Vully 2020 -CH 1 dl 5.- bte pot 25.-
RIEX et Caetera, Domaine Bourgeoisie, 2021 - CH 1 dl 6.5.- bte 45.-
L'origine, Chasselas Javet & Javet, 2020 Vully CH 1 dl 6.5 bte 45.-
Chardonnay, AOC Valais, Germanier, Cave du Tunnel, 2020 -CH bte 46.-

VINS ROUGES D'ICI ET D'AILLEURS

Pinot Noir Les Hospitalières, AOC Valais, 2020 CH 1 dl 4.30 - bte 29.-
Château Laffitte-Teston, Madiran, 2015, FR 1dl 6.5.- bte 45.-
Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet 2020, CH 1 dl 7.- bte 49.-
Cahors, La Fage, Cosse Maisonneuve, 2016 FR 1dl 8.- bte 54.-
Minervois AOP, Pierre Cros, 2019 FR bte 45
Château rouquette sur mer, 2018 FR Bte 48.-
Minervois Les vieilles vignes, 2020 FR bte 49.-
Château Castera, 2010 FR bte 49.-
Bellmunt, Priorat, Mas d'en gil, 2016 ESP bte 50.-
Syrah, AOC Valais, Germanier, Cave du Tunnel, 2021 – CH bte 59.-
Cornalin, AOC Valais, Germanier, Cave du Tunnel, 2020 - CH bte 59.-
Pinot noir Bovel, Fläsch, 2019 CH bte 65.-
Cornalin, Fully, G.D, 2018 CH bte 69.-
Galotta Bourge Domaine Bourgeoisie, 2021 - CH bte 72.-

MOUSSEUX

Prosecco IT 1 dl 6.50 - bte 45.-

VIN ROSE

Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC - 2021 1dl 5,5.- bte 40.-