Les menus de la Semaine

Les menus de la Semaine

ENTRÉES

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• Potage de petits pois à la menthe poivrée
• Galantine de poulet au foie gras, sauce Cumberland
• Rougail de crevettes et tomates, baguette croustillante à l’ail
• Salade multicolore de légumes croquants, graines torréfiées et croûtons

PLATS

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• Saucisse à rôtir de chez Clément sur mousseline de pommes de terre à la racine rouge
• Filets de dorade sautés au chorizo et tomates séchées
• Galette de feta et brocoli sur lit de champignons et seitan, couronne de légumes de saison
• Stroganoff d’agneau flambé au cognac, poivrons et champignons
• _{(Tous les plats sont accompagnés de légumes frais du marché et d’un féculent du jour)}

DESSERTS

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• Crème brûlée à la citronnelle et à la mangue
• Salade de fruits frais de saison (CHF6.-)
• Mousse au chocolat noir intense, éclats de noisettes caramélisées
• Assiette de fromages affinés de nos régions, chutney maison et noix (CHF8.-)
• Café gourmand et ses douceurs maison (+CHF 5.50)

PRIX

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• Menu entrée, plat et dessertCHF 35.-
• Entrée et plat ou plat et dessertCHF 29.-
• Plat du jourCHF 23.-
• TVA incl. :8.1%
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  ^{Nous utilisons des ingrédients de qualité, avec une provenance précisée :
  Poulet : Suisse | Foie gras : France | Dorade : Grèce | Agneau : Nouvelle-Zélande | Saucisse à rôtir (porc) : Suisse | Crevettes : Sauvages – FAO 21 (Atlantique Nord-Ouest) | Œufs : Suisse, élevage au sol | Pain : Produit en Suisse et cuit sur place}
  
  
  Cher client,
  Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
  Votre hôte

Rabais de 15% sur le prix affiché à l’emporter en commandant avant midi et en venant chercher avant 12.15!

Pour satisfaire vos papilles, notre brigade de cuisine allie passion et savoir-faire pour préparer des mets originaux et uniques à partir de produits bruts sélectionnés avec soin.

Carte des boissons

MINÉRALES

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• Henniez Gazeuse / Plate Verre 3DL 4.-
• Ramseier Thé Menthe Bouteille 33 CL 5.-
• Henniez Gazeuse / Plate 5 DL 5.50
• Henniez Gazeuse / Plate 1L 9.-
• Coca-Cola Bouteille 33 cl 5.-
• Coca-Cola zéro Bouteille 33 cl 5.-
• Rivella rouge Bouteille 33 cl 5.-
• Schweppes Indian Tonic Bouteille 20 cl 5.-
• Schweppes Raspberry & Rhubarb Bouteille 20 cl 5.-
• Ramseier Thé Menthe 33 cl 5.-

JUS ET NECTARS

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• Granini tomate Bouteille 20 cl 5.-
• Granini pêche Bouteille 20 cl 5.-
• Jus de pomme Ramseier Bouteille 33 cl 5.-

CAFÉS ET THÉS

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• Ristretto 4.-
• Espresso 4.-
• Café 4.-
• Thé 4.-
• Café renversé 4.50
• Cappuccino 4.80
• Latte Macchiato 5.50
• Chocolat chaud / Ovomaltine 4.50

BIÈRES

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• Cardinal spéciale pression 2 DL 3.50 | 3CL 4.00 | 5 DL 5.50
• Grimbergen Blanche pression 2,5 DL 4.50 | 5 DL 6.50
• Moonshine Blanche - Nébuleuse Bouteille 33 CL 6.-
• Feldschlösschen sans alcool Bouteille 33 CL 4.-
• Dr. Gabs Chameau - Ambrée Bouteille 33 CL 6.-

APÉRITIFS

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• Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
• Blanc cassis 1 dl 6.-
• Martini blanc / Martini rouge 15.5° 4 cl 7.50
• Cynar 16.5° 4 cl 7.-
• Suze 20° 4 cl 7.-
• Campari 23° 4 cl 7.-
• Pastis 45° 2 cl 7.-
• Porto rouge / Porto blanc 19° 4 cl 7.-
• Aperol Spritz 12.-
• Gin tonic 12.-

VINS BLANCS

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• L’origine, Chasselas Javet & Javet, 2020 Vully, CH 1 DL 7.- | Bouteille 48.-

VINS ROUGES D'ICI ET D'AILLEURS

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• Château Laffitte-Teston, Madiran, 2015, FR 1 DL 6.5. | Bouteille 45.-
• Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet, 2020, CH 1 DL 7.5 | Bouteille 52.-
• Minervois AOP, Pierre Cros, 2019 FR Bouteille 45.-
• Cornalin, AOC Valais, Germanier, Cave du Tunnel, 2020 - CH Bouteille 59.-
• Pinot noir Bovel, Fläsch, 2019 CH Bouteille 65.-
• Galotta Bourge Domaine Bourgeoisie, 2021 - CH Bouteille 72.-

MOUSSEUX

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• Prosecco IT 1 DL 7.- | Bouteille 50.-

VIN ROSE

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• Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC, 2021 1DL 5.5 | Bouteille 40.-