Les menus de la Semaine

Les menus de la Semaine

ENTRÉES

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• Tartare de bœuf de l'Alpha (80 gr) et copeaux de Grana Padano accompagné d'une salade de saison
• Assiette fraîcheur de melon, pastèque et saumon fumé
• Duo d'avocat et houmous sur éventail de tomate au basilic
• Salade multicolore aux légumes croquants en julienne, garnie de graines torréfiées

PLATS

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• Tartare de bœuf de l'Alpha (180 gr) et Grana Padano, pommes country et une salade de saison
• Filet de lieu noir sauvage sauté aux olives sur lit de roquette
• Saltimbocca de poulet au jambon cru de la Gruyère, sauce au porto
• Ravioli aux asperges et asperges vertes servis avec une crème de parmesan légère
• Les plats sont accompagnés de légumes du marché et d’un féculent du jour

DESSERTS

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• Trilogie de sorbets sur compote de mangue à la citronnelle
• Café gourmand préparé par notre pâtissier, accompagné d’une sélection de mignardises +4.50.-

PRIX

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• Menu entrée, plat et dessertCHF 32.-
• Entrée et plat ou plat et dessertCHF 27.-
• Plat du jourCHF 22.-
• TVA incl. :7.7%
• 
  
  Cher client,
  Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
  Votre hôte

Rabais de 15% sur le prix affiché à l’emporter en commandant avant midi et en venant chercher avant 12.15!

Pour satisfaire vos papilles, notre brigade de cuisine allie passion et savoir-faire pour préparer des mets originaux et uniques à partir de produits bruts sélectionnés avec soin.

Carte des boissons

MINÉRALES

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• Henniez Gazeuse / Plate VERRE 3DL 4.-
• Ramseier Thé Menthe Bouteille 33 cl 4.20
• Henniez Gazeuse / Plate 5 DL 5.-
• Henniez Gazeuse / Plate 1L 9.-
• Coca-Cola bouteille 33 cl 4.20
• Coca-Cola zéro bouteille 33 cl 4.20
• Sprite bouteille 33 cl 4.20
• Rivella rouge bouteille 33 cl 4.20
• Fanta BOUTEILLE 33cl 4.20
• Schweppes indian tonic bouteille 20 cl 4.20
• Schweppes Raspberry & Rhubarb BOUTEILLE 20 cl 4.50
• Ramseier Thé Menthe 33 cl 4.20

JUS ET NECTARS

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• Granini tomate bouteille 20 cl 4.20
• Granini pêche bouteille 20 cl 4.20
• Jus de pomme Ramseier bouteille 33 cl 4.20

CAFÉS ET THÉS

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• Ristretto 4.-
• Espresso 4.-
• Café 4.-
• Thé 4.-
• Café renversé 4.50
• Cappuccino 4.80
• Latte Macchiato 5.50
• Chocolat chaud / Ovomaltine 4.50

LES GRATUITS

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• La bonne eau du robinet
• Le verre de lait froid au bar

BIÈRES

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• Cardinal spéciale pression 2 dl 3.50 3cl 4.00 5 dl 5.50
• Grimbergen Blanche pression 2,5 dl 4.50 - pression 5 dl 6.50
• Moonshine Blanche - Nébuleuse BOUTEILLE 33 cl 6.-
• Feldschlösschen sans alcool bouteille 33 cl 4.-
• Dr. Gabs Chameau - Ambrée bouteille 33 cl 6.-

APÉRITIFS

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• Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
• Blanc cassis 1 dl 6.-
• Martini blanc / Martini rouge 15.5° 4 cl 7.50
• Cynar 16.5° 4 cl 6.-
• Suze 20° 4 cl 6.-
• Campari 23° 4 cl 6.-
• Pastis 45° 2 cl 6.-
• Porto rouge / Porto blanc 19° 4 cl 6.-
• Aperol Spritz 9.-
• Gin tonic 9.-

VINS BLANCS

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• L'origine, Chasselas Javet & Javet, 2020 Vully CH 1 dl 6.5 bte 45.-
• Meoru, Vermentino, Cantina Tani, 2020 IT bte 40.-
• Posip Bacic, 2018 CRO bte 49.-

VINS ROUGES D'ICI ET D'AILLEURS

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• Pinot Noir Les Hospitalières, AOC Valais, 2017 CH 1 dl 4.30 - bte 29.-
• Château Laffitte-Teston, Madiran, 2015, FR 1dl 6.5.- bte 45.-
• Cahors, La Fage, Cosse Maisonneuve, 2016 FR 1dl 8.- bte 54.-
• Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet 2020, CH bte 49.-
• Pinot noir Bovel, Fläsch, 2019 CH bte 65.-
• Cornalin, Fully, G.D, 2018 CH bte 69.-
• Minervois AOP, Pierre Cros, 2019 FR bte 45
• Château rouquette sur mer, 2018 FR Bte 48.-
• Minervois Les vieilles vignes, 2020 FR bte 49.-
• Château Castera, 2010 FR bte 49.-
• Bellmunt, Priorat, Mas d'en gil, 2016 ESP bte 50.-
• Irpinia Aglianico Annata, 2017 IT bte 46.-

MOUSSEUX

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• Prosecco IT 1 dl 6.50 - bte 45.-

VIN ROSE

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• Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC - 2021 1dl 5,5.- bte 40.-