Wiedereröffnung Menü

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VORSPEISEN

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• Tatar vom Alpha-Rind (80 gr) und Grana Padano-Späne, begleitet von einem Salat der Saison
• Frischer Teller mit Melone, Wassermelone und geräuchertem Lachs
• Avocado-Hummus-Duo auf Basilikum-Tomaten-Fächer
• Bunter Salat mit knackigem Gemüse in Julienne, belegt mit gerösteten Samen

HAUPTGERICHTE

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• Tatar vom Alpha-Rind (180 gr) und Grana Padano, Landäpfel und ein Salat der Saison
• Wildes Seelachsfilet sautiert mit Oliven auf einem Rucolabett
• Saltimbocca vom Poulet mit Rohschinken aus Gruyère, Portweinsauce
• Ravioli aus Spargel und grünem Spargel mit leichter Parmesancreme
• Die Gerichte werden von Gemüse vom Markt und einer Stärke aus dem Tag

DESSERT

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• Trilogie von Sorbets auf Mangokompott mit Zitronengras
• Gourmet-Kaffee, zubereitet von unserem Konditor, begleitet von einer Auswahl an Süßigkeiten

PREISE

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• Vorspeisen-, Hauptgang- und DessertkarteCHF 32.-
• Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und DessertCHF 27.-
• TagesgerichtCHF 22.-
• Inklusive MwSt.: 7,7 %
• 
  
  Sehr geehrter Kunde,
  Wenn Sie zu Allergien oder Unverträglichkeiten neigen, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf einfache Anfrage gerne über die verwendeten Zutaten unserer Gerichte.
  Ihr Gastgeber

15% Rabatt auf den angezeigten Preis für Take aways bei Bestellung bis 12:00 Uhr und Abholung bis 12.15 Uhr!

Um Ihnen ein Geschmackserlebnis zu ermöglichen, bereitet unser Küchenteam Top-Mahlzeiten für Sie vor, welche mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und großes Know keine Wünsche offen lassen.

Getränke Menü

MINERAL UND SODAWASSER

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• Henniez Grün (licht) Glas 5 dl 5.00 4.-
• 4.20
• Henniez Gazeuse 5.-
• Henniez Gazeuse 1L 9.-
• Coca-Cola in Flasche 33 cl 4.20
• Coca-Cola zéro in Flasche 33 cl 4.20
• Sprite in Flasche 33 cl 4.20
• Rivella Rot in Flasche 33 cl 4.20
• Fanta 4.20
• Schweppes tonic in Flasche 20 cl 4.20
• Raspberry & Rhubarb 4.50
• Henniez Blau (ohne kohlensäure) Glas 5 dl 4.20

SAFT UND NEKTAR

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• Granini Tomate in Flasche 20 cl 4.20
• Granini Pfirisch in Flasche 20 cl 4.20
• Apfelsaft Ramseier in Flasche 33 cl 4.20

KAFFEE UND TEE

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• Ristretto 4.-
• Espresso 4.-
• Kaffee 4.-
• Tee 4.-
• Milchkaffee 4.50
• Cappuccino 4.80
• Latte Macchiato 5.50
• Heisse Schokolade / Ovomaltine 4.50

Gratis getränke

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• Das gute Leitungswasser
• Das Glas kalte Milch bar

BIER UND APFELWEIN

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• Cardilal spéciale
• Grimbergen Blanche 2 dl 3.50 - Fass 3 dl 3.90 - Fass 5 dl 5.70
• Moonshine Blanche - Nebuleuse 6.-
• Feldschlösschen sans alcool in Flasche 33 cl 4.-
• IPA, traditional beer from Fribourg in Flasche 33 cl 6.-

APeRITIFS

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• Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
• Blanc cassis 1 dl 6.-
• Martini Weiss / Martini Rot 15.5° 4 cl 7.50
• Cynar 16.5° 4 cl 6.-
• Suze 20° 4 cl 6.-
• Campari 23° 4 cl 6.-
• Pastis 45° 2 cl 6.-
• Porto Rot / Porto Weiss 19° 4 cl 6.-
• Aperol Spritz 9.-
• Gin tonic 9.-

WESSWEINE

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• L'origine, Chasselas Javet & Javet, 2020 Vully CH 1 dl 4.80 - in Fla. 34.00 1 dl 6.5 bte 45.-
• Meoru, Vermentino, Cantina Tani, 2020 IT bte 40.-
• Posip Bacic, 2018 CRO bte 49.-

ROTWEINE

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• Pinot Noir Les Hospitalières, AOC Valais, 2017 CH 1 dl 4.00 - Topf 5 dl 20.00
• 1dl 6.5.- bte 45.-
• Cahors, La Fage, Cosse Maisonneuve, 2016 FR 1dl 8.- bte 54.-
• Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet 2020, CH 49.00
• Pinot noir Bovel, Fläsch, 2019 CH Bte 60.- bte 65.-
• Cornalin, Fully, G.D, 2018 CH Bte 65.- bte 69.-
• Minervois AOP, Pierre Cros, 2019 FR 1 dl 6.50 - bouteille 45.00 bte 45
• Château rouquette sur mer, 2018 FR Bte 40 - Bte 48.-
• Minervois Les vieilles vignes, 2020 FR bte 49.-
• Château Castera, 2010 FR bte 49.-
• Bellmunt, Priorat, Mas d'en gil, 2016 ESP bte 50.-
• Irpinia Aglianico Annata, 2017 IT bte 46.-

SEKT

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• Prosecco IT 1 dl 6.00 - Flasche 39.00

ROSE WEIN

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• Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC - 2021 1dl 5,5.- bte 40.-