Seasonal Menu
Take a look at our suggestions for a tasty season at Alphabet
Seasonal Menu
STARTERS
·- Salade verte ou salade mêlée6.50 / 9.00
- Soupe froide d’avocat et lait de coco, éclats de noix de cajou 12.00
- Filet de lapin, salade d’asperges, noisettes et échalotes, espuma de piment, jus au thym24.00
- Duo d’asperges gratinées à l’estragon et oignons rouges22.00
MAINS
·- Tartare de boeuf classique servi avec toasts et frites maison29.00
- Fregola sarda aux asperges, amandes et parmesan25.00
- Filet de perche au citron et pécan, riz à la cannelle et fenouil braisé39.00
- Souris d’agneau au sirop d’érable, purée de pommes de terre à l’estragon et légumes du marché35.00
- Filet mignon de porc, sauce Voronoff, pommes pont- neuf et légumes du marché49.00
- CÔTE DE BŒUF 380g 45.00 par côte Petite salade verte en entrée Accompagnement : pommes frites maison et palette de légumes Sauce à choix: Beurre au persil du chef, sauce béarnaise , sauce barbecue, sauce aux échalotes Viande fribourgeoise de la boucherie « à la ferme » à Ponthaux • Variante « le plaisir solitaire » : une côte de bœuf • Variante « la vie à deux » : la côte de bœuf double • Variante «un sport d’équipe » : le train de côte (minimum 6 personnes et commandé 24h à l’avance)49.00
DESERTS
·- Crème brûlée mandarine et poivre Timut14.00
- Cheesecake au citron vert 14.00
- Café ou thé gourmand 15.00
- Assiette de fromages de notre région14.00
- La boule de sorbet ou glace maison4.00 / boule
FOR THE YOUNGS - I EAT WELL, I WANT TO GROW (ALL À LA CARTE DISHES CAN BE ADAPTED FOR A SMALL, MEDIUM OR LARGE CHILDREN'S MENU)
·To satisfy your taste buds, our cooks use their passion and culinary skills in preparing creative and unique dishes from the carefuly selected ingredients.
drinks menu
MINERAL WATER AND SODA
·- Henniez sparkling glass 3 dl 3.70 - liter 9.00
- Henniez green (light) Glass 5 dl 5.20
- Henniez Blue (gasless) Glass 5 dl 5.20
- Coca-Cola Bottle 33 cl 3.90
- Coca-Cola Zero Bottle 33 cl 3.90
- Sprite bottle 33 cl 3.90
- homemade cold tea Bottle 33 cl 4.50
- Apple Juice Ramseier Bottle 33 cl 3.90
- Rivella Red bottle 33 cl 3.90
- Schweppes Tonic Bottle 20 cl 3.90
JUICE AND NECTAR
·- Jus iris (pomme framboise, poire, pêche, pomme) 5.00
- Granini Peach BOttle 20 cl 4.20
- Granini Pineapple Bottle 20 cl 4.20
- Granini Tomato bottle 20 cl 4.20
SYRUP MOM
·- Childhood memory ? Ask our best syrups selection.
COFFEE AND TEA
·- Ristretto 2.80
- Espresso 3.80
- Coffee 3.80
- Tea 3.80
- Milk coffee 4.20
- Cappuccino 4.20
- Latte Macchiato 5.00
- Hot Chocolate / Ovomaltine 4.00
FREE
·- The good tap water
- The glass of cold milk bar
BEER AND CIDER
·- Grimbergen Blanche Draft 2 dl 3.50 - Draft 3 dl 3.90 - Draft 5 dl 5.70
- Cardinal spéciale Bottle 33 cl 3.90
- IPA, traditional beer from Fribourg bottle 33 cl 7.00
- Barbeblanche, traditional beer from Fribourg bottle 33 cl 7.00
- Barberousse, traditional beer from Fribourg bottle 33 cl 7.00
- Docteur Gabs, Chameau, VD bottle 33 cl 7.00
- Feldschlösschen sans alcool Bottle 33 cl 3.90
DRINKS
·- Amaretto sour 10.00
- Sanpellegrino bitter 1 dl 4.50
- Blanc cassis 1 dl 6.00
- Martini White / Martini Red 15.5° 4 cl 7.50
- Cynar 16.5° 4 cl 6.00
- Suze 20° 4 cl 6.00
- Campari 23° 4 cl 7.50
- Pastis 45° 2 cl 6.00
- Porto rouge / Porto blanc 19° 4 cl 9.00
- Aperol Spritz 10.00
- Gin tonic 13.00
- Negroni 12.00
- Americano 12.00
SPIRITS
·- Abricotine, Williamine, Pomme 43° 2 cl 9.00
- Framboise 37.5° 2 cl 9.00
- Berudge 40° 2 cl 9.00
- Grappa 40° 2 cl 10.00
- Cognac Hine Rare VSOP 40° 2 cl 9.00
- Armagnac Ferté de Partenay VSOP 40° 2 cl 12.00
- Calvados Père Magloire 40° 2 cl 7.00
- Amaretto Disaronno 28° 4 cl 7.00
- Baileys Irish Cream 17° 4 cl 7.00
- Vieille Prune 42° 2 cl 9.00
- Whisky Ballantines 40° 2 cl 6.00 - 4° cl 9.00
- Whisky Glenlivet 12 years old 40° 2 cl 9.00 - 4° cl 13.00
- Vodka Absolut 40° 4 cl 9.00
- Gin Gordon's 37.5° 4 cl 7.00
WHITE WINE
·- Jurançon, les grains des copains, 2017 Bte 55.-
- Nivarius, Tempranillo Blanc, Rioja, ESP 2018 bte 13% CH 1DL 6.50 - bte 42.00
- Meoru, Vermentino 2016, Italia
- Petite Arvine, AOC Valais, G.D, 2019
- L'origine 2018, chasselas, Javet & Javet, Vully, CH 1 dl 4.80 - bottle 34.00
- Macôn-Bussières Les Clos, Chardonnay, Bourgogne, 2018 bte 13% CH 1DL 6.50 - bte 45.00
- Château Jean Faux 2017, Bordeaux, Sauvignon blanc
- Basic, Croatia, 2018 1dl 6.00 - bouteille 41.00
RED WINE
·- Barbaresco, Piemont, Producto del Barbaresco, 2017 Bte 100 -
- Amarone 'vigna garzon', Pierre Opan, 2016 Bte 110 -
- Pinot noir Bovel, D.Marugg, 2020 Bte 60.-
- Cornalin, Fully, G.D, 2019 Bte 65 -
- Merlot, cave des promesses, Valais, J.F, 2020 Bte 70 -
- Pinot Noir Les Hospitalières 2017, AOC Valais, CH 1 dl 4.00 - 5 dl Pot 20.00
- Gamay 1er cru, AOC Genève, 2019
- Syrah Réserve, Mont de Lens, AOC Valais CH 2016 bottle 57.00
- Pinot Noir, « Aime Terre » Javet & Javet 2018, CH 49.00
- Cornalin, Fully, G.D, 2019 Bte 65.-
- Roncaia, Merlot, Ticino, 2017
- Château rouquette sur mer, Narbonne, J.B, 2018 Bte 40 -
- Minervois 2018 AOP, Pierre Cros, FR 1 dl 6.50 - bouteille 45.00
- Gloria, St-Julien, Bordeaux 2015 45.00
- Chateauneuf du Pape, Domaine de la Marianne, 2017 Bte 62.-
- Château d'Escurac, cru Bourgeois, Médoc 2014 Bottle 45.00
- Château Moulin de la Rose, St-Julien 2013 bouteille 56.00
- Château Branaire-Ducru 2010, St-Julien 2010 BOUTEILLE 130.00
- Santenay, Bourgogne, Joseph Drouin, 2016
- Vizcara, Senda del oro, Tintot Fino, 2017 1dl 5.00. Bte 35.-
- Bellmunt, Priorat, Mas d'en gil, 2016
- Annita Aglianico 2016 1dl 6.00 - bouteille 41.00
SPARKLING WINE
·- Bollinger 75cl Bouteille 110.00
- Prosecco DOC Treviso Anima, Veneto 1 dl 6.00 - bottle 39.00
ROSE WINE
·- Rosalie, Provences, 2019
- Les Belles Filles, Œil-de-Perdrix, La Cave de Genève, AOC Genève